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Ingrédients :
- 1/2 pamplemouse chinois
- 500g de crevettes
- 1 concombre
- 1 mangue
- 4 sucrines (salade)
- 1 citron vert
- 1 c à s de sauce soja
- 1 pincée de sucre
- Quelques feuilles de coriandre et de menthe
Préparations :
- Dans les assiettes, disposez la salade (ou les sucrines coupées), la mangue et le concombre découpés en bâtonnets, les crevettes décortiquées.
- Mélangez le jus du citron vert, le soja, l'huile d'olive et le sucre. Émulsionnez, salez et poivrez. Assaisonnez vos assiettes et parsemez de menthe et de coriandre ciselées.
Bon appétit.
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